Jag gör misstaget varenda gång jag lagar Indiskt, börjar bli van att ögon/ansikte flossar i några timmartrikloretylen skrev:Det jag tycker är intressant med chili är .
att när man vant sig vid styrkan så smakar det som paprika .
Ang thailands historien. är man så dum att man beställer thai starkt så ska man äta det .
Var inga större problem förutom att jag var nyrakad kvällen till ära och torkade mig runt munnen och det skulle jag inte gjort
Vi som gillar extremt stark mat, vindaloo, Phal osv
- Eagle Hazze
- Medlem++
- Inlägg: 5342
- Blev medlem: mån 04 jan 2010, 21:54
- Ort: Eksjö och Malmö
- Kontakt:
Re: Vi som gillar extremt stark mat, vindaloo, Phal osv
Neuser customshop, Warbacker, Tokai Jazz Sound 81, Glockenklang, Marshall super bass 100
- mrbaloo
- Medlem++
- Inlägg: 5328
- Blev medlem: sön 30 sep 2007, 21:54
- Ort: Ö-vik
- Kontakt:
Re: Vi som gillar extremt stark mat, vindaloo, Phal osv
Harakirikorv borde väl platsa in på epitetet "extrent starkt?
Jag är nog inte inne på den linjen alls...
Jag är nog inte inne på den linjen alls...
- Eagle Hazze
- Medlem++
- Inlägg: 5342
- Blev medlem: mån 04 jan 2010, 21:54
- Ort: Eksjö och Malmö
- Kontakt:
Re: Vi som gillar extremt stark mat, vindaloo, Phal osv
Besökte Tistelvind idag på väg till Stockholm, köpte tre av deras fermenterade chilisorter på flaska, tre sorter i de övre styrkorna.
Neuser customshop, Warbacker, Tokai Jazz Sound 81, Glockenklang, Marshall super bass 100
- Eagle Hazze
- Medlem++
- Inlägg: 5342
- Blev medlem: mån 04 jan 2010, 21:54
- Ort: Eksjö och Malmö
- Kontakt:
Re: Vi som gillar extremt stark mat, vindaloo, Phal osv
Alla tre var mycket goda Trinidad var det premiär för.
Neuser customshop, Warbacker, Tokai Jazz Sound 81, Glockenklang, Marshall super bass 100
-
- Medlem+
- Inlägg: 1772
- Blev medlem: sön 06 feb 2011, 21:18
- Ort: Värmland
Re: Vi som gillar extremt stark mat, vindaloo, Phal osv
Idag kom det chiliplantor på posten, får se hur länge det går innan jag lyckas döda dom
- Eagle Hazze
- Medlem++
- Inlägg: 5342
- Blev medlem: mån 04 jan 2010, 21:54
- Ort: Eksjö och Malmö
- Kontakt:
Re: Vi som gillar extremt stark mat, vindaloo, Phal osv
Spännande.
Neuser customshop, Warbacker, Tokai Jazz Sound 81, Glockenklang, Marshall super bass 100
- Punkster
- Medlem+++
- Inlägg: 10414
- Blev medlem: lör 18 aug 2007, 17:12
- Ort: Örebros södra utkanter
Re: Vi som gillar extremt stark mat, vindaloo, Phal osv
Även jag odlar en del chili. Jag kör året runt, inomhus under växtbelysning på vintern och i ljust fönster/utomhus på sommaren. För tillfället odlar jag en variant på Bulgarian Hot Wax och Jamaican Red, som är en variant på Scotch Bonnet. Idag åkte även några Pasilla Baija-frön i jorden. I dagarna har jag även plockat årets första riktiga skörd, vilken blivit förvandlad till några flaskor chilisås samt chilisalt.
Vad gäller maten (det märks kanske även i mitt val av frukter att odla) så är jag mer förtjust i aromatisk chilismak är hyperstarkt. Jag gillar mest mexikansk/sydamerikansk mat, samt ungersk mat typ gulasch och liknande.
På tal om en annan fråga i ämnet så brukar jag beställa frön från jalapeno.nu. Härom veckan så skulle jag beställa lite nya, spännande frön, men märkte då att de hade sommarstängt. Så om det någon som sitter på överblivna frön av det lite mer exotiska slaget (alltså inte jalapeno och habanero) så köper jag gärna några. Är sugen på att testodla nåt riktigt jäkla überstarkt typ Bhut Jolokia, men typ vad som helst som är lite spännande duger.
Vad gäller maten (det märks kanske även i mitt val av frukter att odla) så är jag mer förtjust i aromatisk chilismak är hyperstarkt. Jag gillar mest mexikansk/sydamerikansk mat, samt ungersk mat typ gulasch och liknande.
På tal om en annan fråga i ämnet så brukar jag beställa frön från jalapeno.nu. Härom veckan så skulle jag beställa lite nya, spännande frön, men märkte då att de hade sommarstängt. Så om det någon som sitter på överblivna frön av det lite mer exotiska slaget (alltså inte jalapeno och habanero) så köper jag gärna några. Är sugen på att testodla nåt riktigt jäkla überstarkt typ Bhut Jolokia, men typ vad som helst som är lite spännande duger.
/Linus
-
- Medlem+
- Inlägg: 1772
- Blev medlem: sön 06 feb 2011, 21:18
- Ort: Värmland
Re: Vi som gillar extremt stark mat, vindaloo, Phal osv
Vad använder ni för jord? Är helt nybörjare när det gäller odling..
- Eagle Hazze
- Medlem++
- Inlägg: 5342
- Blev medlem: mån 04 jan 2010, 21:54
- Ort: Eksjö och Malmö
- Kontakt:
Re: Vi som gillar extremt stark mat, vindaloo, Phal osv
Mullrik jord som är godkänd för ekologisk odling är bra. Känns bäst då man ska äta frukterna. Men många olika jord som man kan köpa uppfyller det kravet. Jag odlar bara chili i kruka, tycker de trivs bäst där. Grönsaksjord köpte vi idag från Granngården.
Neuser customshop, Warbacker, Tokai Jazz Sound 81, Glockenklang, Marshall super bass 100
- Eagle Hazze
- Medlem++
- Inlägg: 5342
- Blev medlem: mån 04 jan 2010, 21:54
- Ort: Eksjö och Malmö
- Kontakt:
Re: Vi som gillar extremt stark mat, vindaloo, Phal osv
PH runt 5,5.Eagle Hazze skrev:Mullrik jord som är godkänd för ekologisk odling är bra. Känns bäst då man ska äta frukterna. Men många olika jord som man kan köpa uppfyller det kravet. Jag odlar bara chili i kruka, tycker de trivs bäst där. Grönsaksjord köpte vi idag från Granngården.
Neuser customshop, Warbacker, Tokai Jazz Sound 81, Glockenklang, Marshall super bass 100
- Eagle Hazze
- Medlem++
- Inlägg: 5342
- Blev medlem: mån 04 jan 2010, 21:54
- Ort: Eksjö och Malmö
- Kontakt:
Re: Vi som gillar extremt stark mat, vindaloo, Phal osv
Ska till London nästa år och testa en Phal och se hur den är i jämförelse med de Phalrätter jag har ätit i Stockholm
Skickas från min iPhone via Tapatalk
Skickas från min iPhone via Tapatalk
Neuser customshop, Warbacker, Tokai Jazz Sound 81, Glockenklang, Marshall super bass 100
- Eagle Hazze
- Medlem++
- Inlägg: 5342
- Blev medlem: mån 04 jan 2010, 21:54
- Ort: Eksjö och Malmö
- Kontakt:
Re: Vi som gillar extremt stark mat, vindaloo, Phal osv
Årets första Habanero från växthuset åkte ner för en stund sedan i en indisk gryta bestående av kokosolja, grädde kikärtor vitvinsvinäger lök koriander spiskummin kummin gurkmeja kanel fänkål. Serveras med råris kokt med stjärnanis.
Neuser customshop, Warbacker, Tokai Jazz Sound 81, Glockenklang, Marshall super bass 100
-
- Medlem+
- Inlägg: 1772
- Blev medlem: sön 06 feb 2011, 21:18
- Ort: Värmland
Re: Vi som gillar extremt stark mat, vindaloo, Phal osv
Beställde grejer från Örtagården och följde alla instruktioner, blev stora fina buskar men inga frukter. Lite av ett antiklimax kan man säga. Men skam den som ger sig, försöker igen
- Eagle Hazze
- Medlem++
- Inlägg: 5342
- Blev medlem: mån 04 jan 2010, 21:54
- Ort: Eksjö och Malmö
- Kontakt:
Re: Vi som gillar extremt stark mat, vindaloo, Phal osv
inga blommor på buskarna, det tar i regel 4 månader.
Neuser customshop, Warbacker, Tokai Jazz Sound 81, Glockenklang, Marshall super bass 100
-
- Medlem+
- Inlägg: 1772
- Blev medlem: sön 06 feb 2011, 21:18
- Ort: Värmland
Re: Vi som gillar extremt stark mat, vindaloo, Phal osv
Ok, blev bara knoppar som aldrig slog ut.
- Eagle Hazze
- Medlem++
- Inlägg: 5342
- Blev medlem: mån 04 jan 2010, 21:54
- Ort: Eksjö och Malmö
- Kontakt:
Re: Vi som gillar extremt stark mat, vindaloo, Phal osv
Vad tråkigt, det var kanske inte tillräckligt varmt då plantorna fanns.
Neuser customshop, Warbacker, Tokai Jazz Sound 81, Glockenklang, Marshall super bass 100
- midlifecrisis
- Medlem++
- Inlägg: 4212
- Blev medlem: lör 24 jan 2009, 11:40
Re: Vi som gillar extremt stark mat, vindaloo, Phal osv
Som vegetarian gillar jag indiskt. Men att få stark mat här i Mellanvästern är omöjligt. Jag tror det är förbjudet
"Förutom ett lätt överbett är jag perfekt"
-Freddie Mercury
-Freddie Mercury
- bostrowskij
- Medlem+
- Inlägg: 567
- Blev medlem: mån 02 feb 2009, 02:27
- Ort: Boden (Västerbottning i exil)
Re: Vi som gillar extremt stark mat, vindaloo, Phal osv
Får passa på att göra lite reklam för min chiliodlande barndomsvän i Töreboda
http://sorasen.se/index.html" onclick="window.open(this.href);return false;
https://www.facebook.com/sorasen.se?fref=ts" onclick="window.open(this.href);return false;
http://sorasen.se/index.html" onclick="window.open(this.href);return false;
https://www.facebook.com/sorasen.se?fref=ts" onclick="window.open(this.href);return false;
Gubbstrutt 60+
- Eagle Hazze
- Medlem++
- Inlägg: 5342
- Blev medlem: mån 04 jan 2010, 21:54
- Ort: Eksjö och Malmö
- Kontakt:
Re: Vi som gillar extremt stark mat, vindaloo, Phal osv
Ja det var seriöst, men inte lätt att läsa skrivstil på hemsidan på små skärmar.
Neuser customshop, Warbacker, Tokai Jazz Sound 81, Glockenklang, Marshall super bass 100
- bostrowskij
- Medlem+
- Inlägg: 567
- Blev medlem: mån 02 feb 2009, 02:27
- Ort: Boden (Västerbottning i exil)
Re: Vi som gillar extremt stark mat, vindaloo, Phal osv
Jo hemsidan kunde vara bättre, det är sant. Men jag rekommenderar ett besök i gårdsbutiken om man har vägarna förbi, de har en del roliga produkter. Deras chilispetsade gurkinläggningar är kanon!
Gubbstrutt 60+
- Eagle Hazze
- Medlem++
- Inlägg: 5342
- Blev medlem: mån 04 jan 2010, 21:54
- Ort: Eksjö och Malmö
- Kontakt:
Re: Vi som gillar extremt stark mat, vindaloo, Phal osv
Har jag vägarna förbi så ska jag absolut kolla in hans butik, här är min favorit som säljer fermenterad chili på flaska. Det börjar på medel och ökar till de övre nivåerna. Sedan så finns det fermenterad vitkål, kimchi och lite annat. Det finns även en butik i Boxholm.bostrowskij skrev:Jo hemsidan kunde vara bättre, det är sant. Men jag rekommenderar ett besök i gårdsbutiken om man har vägarna förbi, de har en del roliga produkter. Deras chilispetsade gurkinläggningar är kanon!
http://tistelvind.se/webshop/" onclick="window.open(this.href);return false;
Neuser customshop, Warbacker, Tokai Jazz Sound 81, Glockenklang, Marshall super bass 100
- fieldflower
- Hedersmedlem
- Inlägg: 25870
- Blev medlem: sön 08 jul 2007, 13:17
- Ort: Stockholm
Re: Vi som gillar extremt stark mat, vindaloo, Phal osv
Provade en ny hot sauce idag.
Micro-batch Jamaican style.
En snabb hint av ananas, och sedan exploderar världen.
Körde en halv tesked per taco, och det var smaskigt hett. Svett och tårar, men gott.
Micro-batch Jamaican style.
En snabb hint av ananas, och sedan exploderar världen.
Körde en halv tesked per taco, och det var smaskigt hett. Svett och tårar, men gott.
Medlem i PB50+
- Eagle Hazze
- Medlem++
- Inlägg: 5342
- Blev medlem: mån 04 jan 2010, 21:54
- Ort: Eksjö och Malmö
- Kontakt:
Re: Vi som gillar extremt stark mat, vindaloo, Phal osv
Trevligt
Neuser customshop, Warbacker, Tokai Jazz Sound 81, Glockenklang, Marshall super bass 100
- Eagle Hazze
- Medlem++
- Inlägg: 5342
- Blev medlem: mån 04 jan 2010, 21:54
- Ort: Eksjö och Malmö
- Kontakt:
Re: Vi som gillar extremt stark mat, vindaloo, Phal osv
Tistelvind har numera webshop åå sina ekologiska egenodlade fermenterade chilisorter, de i övre skiktet är en enkelresa till helvetet om man smakar direkt ur flaskan. För att uppleva en omstart så rekommenderas Bhut Jolokai
Neuser customshop, Warbacker, Tokai Jazz Sound 81, Glockenklang, Marshall super bass 100
- Eagle Hazze
- Medlem++
- Inlägg: 5342
- Blev medlem: mån 04 jan 2010, 21:54
- Ort: Eksjö och Malmö
- Kontakt:
Re: Vi som gillar extremt stark mat, vindaloo, Phal osv
Bhut Jolokia är rätt stavning
Neuser customshop, Warbacker, Tokai Jazz Sound 81, Glockenklang, Marshall super bass 100